秩父の道の駅～ちちぶ・あらかわ・龍勢会館・大滝温泉～

●ハチヤ柿

干し柿の原料として用いられる渋柿の品種。

●しゃくし菜

アブラナ科の野菜で正式名称は「雪白体菜」（せっぱくたいさい）

葉っぱの形が「しゃくし」に似ていることから「しゃくし菜」と

呼ばれています。10月末から11月に収穫して漬け込みます。

●おなめみそ

秩父地方に伝わる発酵食品の手作りおなめ。